Schwanenburg
Die Schwanenburg vereint regionale, frische Küche und ein einzigartiges Ambiente zur modernen Gastronomie in Hannover. Die Küchen- und Serviceteams versprechen einen lebendigen Ort zum Wohlfühlen und Speisen, die den Gaumen verwöhnen. Die vielfältigen Gerichte werden mit hochwertigen Zutaten aus der Region zubereitet, unter anderem mit Lebensmitteln aus der Bioland Gärtnerei Rothenfeld in Isernhagen. Der Speiseplan der Schwanenburg variiert wöchentlich und garantiert so nicht nur Abwechslungsreichtum, sondern auch Frische und Saisonalität. Im Frühjahr dürfen sich Gäst*innen beispielsweise auf Spaghetti in Tomaten-Bärlauch-Sugo mit bunter Gremolata oder auf Bergkäse-Gratin mit Mandel-Brokkoli, Frisée und Kerbel-Joghurt freuen. Alternativ zu den Tagesgerichten kann auch à la carte gespeist werden. Auch hier verändert sich die Auswahl wöchentlich. Neben den täglichen Mittagstisch-Angeboten und dem hauseigenen Programm besteht zudem die Möglichkeit, die Schwanenburg für Veranstaltungen zu mieten. Auf verschieden Ebenen – vom großen Saal und einem Loft über das Restaurant bis hin zum Gartenpavillon in der Parklandschaft – bieten die Räumlichkeiten der Schwanenburg eine große Flexibilität für die Gestaltung eines individuellen Programms.